ソムリエへの道 |
ドイツのワイン 16
ドイツワインの区画について(1)~(3)に該当するものをA~Fの中から それぞれ1つ選べ。
(1)地区 | |
(2)総合畑 | |
(3)単一畑 |
[A] Grosslage
[B] Bestimmte Anbaugebiete
[C] Weinbaugebiete
[D] Einzellage
[E] Landweingebiete
[F] Bereich
ドイツのワイン 17
ドイツのぶどう果汁糖度の測定数値はエクスレ度で示されるが、エクス レ80°oeを糖分含有率に表した%を以下から選べ。 (1)12 (2)14 (3)16 (4)18
ドイツのワイン 18
次のドイツワインについての文章の中から正しいものを1つ選べ。
(1) Landwein 以上のワインは公的機関による3段階の品質検査を受け、 A.P.Nr.をラベルに表示しなければならない。
(2)Q.m.P.ワインは7段階に区別され格付けされている。
(3)Q.b.A.以上のワインはスティル・ワインの場合、2品種使用した場合 は配合の多い品種からラベルに記載できる。
ドイツのワイン 19
次の中からTrockenbeerenausleseの最低アルコール度数を1つ選べ。
(1)5.5
(2)7.0
(3)8.5
ドイツのワイン 20
ドイツワインの辛口に新たな表示ClassicとSelectionが導入されたが、 以下の中からそれについて正しい文章を1つ選べ。
(1)Classic、Selectionともに例外なく2種以上のブレンドは不適格である。
(3)DornfelderのSelectionはWurttembergのみで認定されている。
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