ソムリエへの道 |
ドイツのワイン 13
ドイツワインのラベル表示の用語で以下の意味をA~Fの中から選べ。
(1)Ortsteillage | |
(2)Weinkellerei | |
(3) Weingut | |
(4) Keller |
[A] 一ヶ所に纏まってあるぶどう園で、ラベルには村名併記不要
[B] 自家ぶどうの栽培醸造所、ドメーヌ
[C] ワイナリー、醸造所
[D] ワイン蔵
ドイツのワイン 14
次の中から誤っているものを1つ選べ。
- 2000年ドイツにおいて、黒ぶどうの占める栽培面積割合の最も多い 地域はヴュルテンベルクである。
- 1775年ヨハニスベルク城において、ぶどうの遅摘み法の発見がされ、 1783年にはアウスレーゼの開発が話題となる。
- ドイツで栽培されているぶどうは全体の75.9%が白ワイン用のぶど う品種で、残りの24.1%が赤ワイン用ぶどう品種で、近年赤の栽培比率 が増加傾向にある
- 2000年ドイツにおいて、栽培面積が最も大きい地域はザクセンである。
ドイツのワイン 15
lieblichの表示測定を満たした場合に貼られるシールの色を次の中から1つ選べ。
(1)黄 | |
(2)緑 | |
(3)青 | |
(4)赤 | |
(5)白 |
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