ソムリエへの道 |
オーストラリアのワイン 1
オーストラリアワインについて以下の文章から間違っているものを1つ選べ。
- ヴァラエタル・ブレンドワインは、使用したぶどう品種がラベルに 併記されるが、比率の多い順に表示される。
- ジェネリック・ワインは、ライン、モーゼル、ソータン、クラレッ ト、バーガンディなどヨーロッパの特定産地のワインのタイプ名をつけ たものだが、原料となる品種にはこだわっていない。
- マーガレット・リヴァーはシャルドネ、セミヨンとソーヴィニヨン・ ブランのブレンドの生産が評価されている。
- ヤラ・ヴァレーはニュー・サウス・ウェールズ州にあり、シャルド ネ、ピノ・ノワールとブルゴーニュ・タイプのワインを産する。
- ローワー・ハンター・ヴァレーとアッパー・ハンター・ヴァレーは シャルドネの栽培比率が多い産地である。
オーストラリアのワイン 2
オーストラリアは海洋性気候だが、その中でもアデレードとパースは共 に異なる気候である。以下からどの気候か選べ。
(1)地中海性気候
(2)大陸性気候
(3)高山性気候
オーストラリアのワイン 3
オーストラリアワインの分類で、ヴァラエタル・ワインの場合、表示す るぶどうの品種、産地名、収穫年ともに何%以上含まれていなければな らないか、以下から選べ。
(1)75
(2)85
(3)95
オーストラリアのワイン 4
以下のオーストラリアワイン産地の中からテラ・ロッサという表土は赤 土、下層は石灰岩質の土壌をもつ産地を選べ。
(1)Coonawarra
(2)Margaret River
(3)Yarra Valley
(4)Upper Hunter Valley
(5)Clare Valley
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