ソムリエへの道 |
蒸留酒 1
次の中から Cognac の主要ぶどう品種を1つ選べ。
(1) Colombard
(2) Blanc Dame
(3) Baco 22-A
(4) Folle Blanche
(5) Ugni Blanc
蒸留酒 2
次の中からCognacのVDLを1つ選べ。
(1) Pommeau de Normandie
(2) Pineau des Charentes
(3) Floc de Gascogne
蒸留酒 3
次の中から正しいものを1つ選べ。
(1) Fine Champagneとラベルに表示された場合、50%以上のGrande
Fine Champagneと残りPetite Fine Champagneが混合されたコニャック
である。
(2) Armagnacの製造にCognacと同じ単式蒸留器を使用することは法律で
禁止されている。
(3) CalvadosのA.O.C.はCalvadosとCalvados du Pays d’Auge、の2つ
である。
蒸留酒 4
以下のアルマニャックのAOCの中から最高品質のものを1つ選べ。
(1)Tenareze
(2)Haut-Armagnac
(3)Bas-Armagnac
(4)Armagnac
蒸留酒 5
次の文章の中から正しいものを1つ選べ。
(1)Izarraの基酒はEaux-de vie Selectionneeである。
(2)Chartreuseは130種の植物を使う。
(3)Eaux-de-Vie de Fruitsの中でKirschはさくらんぼから造られ、
Bonbonneという大型瓶で熟成する。