ソムリエへの道 |
2006年ソムリエ資格試験 二次問題 6
フィレンツェの名物料理である牛肉の赤ワイン煮込み、ストラコット・フィオレンティーノにあうワインは?
2006年ソムリエ資格試験 二次問題 7
鴨のコンフィにあうワインは?
2006年ソムリエ資格試験 二次問題 8
清澄作業は何と呼ばれるか?
2006年ソムリエ資格試験 二次問題 9
蒸米、米麹、仕込み水を、同じ容器に何度かに分けて仕込む方法をなんというか?
2006年ソムリエ資格試験 二次問題 10
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のDOCGラマンドロで使われる品種は?
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