ソムリエへの道 |
2006年ソムリエ試験問題 41
次のロワ−ル地方の A.O.C. ワインの中から Touraine 地区以外に属するものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Bourgueil
- Cheverny
- Coteaux du Giennois
- Vouvray
2006年ソムリエ試験問題 42
次のコート・デュ・ローヌ地方の A.O.C. ワインの中から赤ワインだけが認められているものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Cornas
- Crozes-Hermitage
- Gigondas
- Saint-Joseph
2006年ソムリエ試験問題 43
次のコート・デュ・ローヌ地方の A.O.C. ワインの中からローヌ川右岸に位置し、ロゼだけが認められているものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Coteaux du Tricastin
- Côtes du Lubéron
- Lirac
- Tavel
2006年ソムリエ試験問題 44
次の中からアルザス地方の Grand Cru に指定されていないぶどう品種を 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Gewürztraminer
- Pinot Noir
- Muscat
- Riesling
2006年ソムリエ試験問題 45
次の南西地方の A.O.C. の中から Bergerac 地区に属しているものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Buzet
- Jurançon
- Marcillac
- Béarn
2006年ソムリエ試験問題 46
次の A.O.C. ワインの中から Auxerrois を主要品種とするワインを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Gaillac Premières Côtes
- Cahors
- Madiran
- Pacherenc du Vic-Bilh
2006年ソムリエ試験問題 47
Calvados に使用されるりんごは 4 つのタイプに分けらているが、次の中から 4 つのタイプに該当しないものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Acidules (酸味)
- Douces (甘味)
- Douces-Ameres (甘味・苦味)
- Sec (辛味)
2006年ソムリエ試験問題 48
次の薬草系リキュールの中からノルマンディー地方で生産されているものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Anisette
- Bénédictine DOM
- Chartreuse
- Izarra
2006年ソムリエ試験問題 49
次の中からぶどう収量制限が 100 h / ha に規定されているドイツのワイン生産地域を 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Mosel-Saar-Ruwer
- Franken
- Rheingau
- Baden
2006年ソムリエ試験問題 50
下図はドイツワインのラベルに表示された A.P.Nr. です。次の中から A に該当するものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- 収穫年号
- 検査年号
- 瓶詰め人の認識番号
- 特定ロットまたは瓶詰め番号
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