ソムリエ資格 |
2006年ワインエキスパート資格試験 31
次のシャトーの中から Graves 地区に属するものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄に マークしてください。
- Château de Fieuzal
- Château Gazin
- Château Suduiraut
- Château Haut-Batailley
2006年ワインエキスパート資格試験 32*
次のブルゴーニュワインに関する記述の中から正しいものを 1 つ選び、解答用紙 の解答欄にマークしてください。
- Beaujolais ワインのほとんどが Sâone-et-Loire 県で生産されている。
- Romanée Conti の畑の面積は、La Romanée と比較すると小さい。
- Beaune 村にある Clos de la Mousse の畑は、Faiveley 社によって単独所有され ている。
- ラベルに A.O.C. 名が Blagny と表示されているワインはすべて赤ワインである。
2006年ワインエキスパート資格試験 33
次のブルゴーニュ地方の Grand Cru の中から白、赤ともに生産が認められている ものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Clos de Vougeot
- Corton
- Bonnes-Mares
- Échézeaux
2006年ワインエキスパート資格試験 34
次のブルゴーニュ地方の村名 A.O.C. の中から最も栽培面積の大きいものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Beaune
- Meursault
- Nuits-Saint-Georges
- Vosne-Romanée
2006年ワインエキスパート資格試験 35
次のブルゴーニュ地方の A.O.C. ワインの中から白、赤ともに認められているも のを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Blagny
- Chambolle-Musigny
- Meursault
- Volnay
2006年ワインエキスパート資格試験 36
次のブルゴーニュ地方の Grand Cru の中からPuligny-Montrachet と Chassagne- Montrachet の 2 つの村から生産されるものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマーク してください。
- Montrachet
- Chevalier-Montrachet
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet
- Criots-Bâtard-Montrachet
2006年ワインエキスパート資格試験 37
次の Cru Beaujolais の中から最も生産量の多いものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄 にマークしてください。
- Brouilly
- Morgon
- Moulin-à-Vent
- Saint-Amour
2006年ワインエキスパート資格試験 38
次の中から Champagne Millésimé の熟成規定で最低熟成期間として正しいものを 1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。
- Tirage の後 1 年
- Tirage の後 2 年
- Tirage の後 3 年
- Tirage の後 4 年
2006年ワインエキスパート資格試験 39
次の Champagne の甘辛度の表示規定の中から正しいものを 1 つ選び、解答用紙 の解答欄にマークしてください。
- Brut の 1リットル当りの残糖量は 15g 以内である。
- Sec の 1リットル当りの残糖量は 15g 〜 33g の間 である。
- Extra Dry の 1リットル当りの残糖量は 0g 〜 6g の間 である。
- Demi Sec の 1リットル当りの残糖量は 30g 〜 50g の間 である。
2006年ワインエキスパート資格試験 40
次の Champagne のラベル表記記号の説明で誤っているものを 1 つ選び、解答用 紙の解答欄にマークしてください。
- N.M. : シャンパーニュを製造する会社または、個人で必要とするぶどうを一部あるいは全部ほかから購入する。
- R.M. : 自家ぶどう栽培中心の製造者。
- C.M. : 共同組合名でシャンパーニュを生産販売する。
- M.A. : 売り手の所有する銘柄。
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