ソムリエへの道 |
シャンパーニュのワイン 6
次のシャンパーニュ地方の畑の格付けCru 100%の中から、Montagne de
Reims地区に属するものを1つ選べ。 | |
(1) Ay | |
(2) Oger | |
(3) Mailly | |
(4) Tour-sur-Marne | |
(5) Avize |
シャンパーニュのワイン 7
シャンパーニュ格付け100%クリュのCramantが属する地区を以下から1つ選べ。 | |
(1) Montagne de Reims | |
(2) Vallee de la Marne | |
(3) Cote des Blancs |
シャンパーニュのワイン 8
シャンパーニュの製造工程において以下の用語の意味をA~Hの中から選べ。 | |
(1) Bouchage | |
(2) Assemblage | |
(3) Degorgement | |
(4) Habillage | |
(5) Remuage | |
(A) 瓶詰 (B) 滓抜き (C) 調合 (D) 打栓 (E) 収穫 (F) ラベル貼 (G) 動瓶 (H) 瓶内二次醗酵 | |
シャンパーニュのワイン 9
シャンパーニュ製造工程において瓶口を下に向けて並べる、滓下げ台の
ことを何というか以下から1つ選べ。 | |
(1) Piece (2) Tirage (3) Dosage (4) Pupitre (5) Vendange | |
シャンパーニュのワイン 10
シャンパーニュの規定において、アルコール度数は何度以上でなければ
ならないか以下から1つ選べ。 | |
(1) 10°以上 (2) 10,5°以上 (3) 11°以上 (4) 11,5 °以上 (5) 12 °以上 | |
Copyright (C) 2007 Sommeriere.net , All rights reserved.